Första smaker
Gravad röding
175kr
Syrad granny smith- och sellericruditée, krutonger, dillskum.
2023 Müller-Catoir Riesling dry Herren Letten
150/735kr
Råbiff
205kr
Tärnad oxfilé, rostade sesamfrön svartpeppar, noriblad, äggula & salladsblad.
2020 Santenay Louis Jadot
155/775kr
Tuna cevche "letche de tigre"
185kr
Kokos, chili, lime, koriander, sojarostad
majs & aji amarillo.
2017 Colette Bonnet Blanc de Blanc
170/865kr
Ostron x 3
165kr
Consommé på gurka, äpple, koriander o selleri.
NV Charles Heidsieck Brut Réserve
185/875kr
Mellan
Grillad rödräka
215kr
Majskräm, ananas- och chilisalsa &
grönsallad.
NV Charles Heidsieck Rosé Brut Réserve
185/875kr
Spectrums oxfilémacka
195kr
Oxfilé, portabello, skogschampinjon, stuvning, picklad rödlök, manchego & dijonnaise.
(vegetariskt alternativ, byt ut oxfilé mot krispig kronärtskocka 145 kr)
2020 Amirault Grand Mont
165/825kr
Pilgrimmsmussla
235kr
Halstrad pilgrimsmussla, tomat gånger två, chorizo, basilka & smördegsflarn.
(Går att få som vegetariskt alternativ)
2023 Paul Chavy Bourgogne Chardonnay
150/755kr
Château de la Galiniere rosé
120/600kr
Grillad vaktel
210kr
Pesto provencale, svamppersillade,
balsamico, citron & parmesan.
2020 Chablis La Seriene
135/700kr
Större
Grillad marulk
345kr
Röd paprika, vitlök konfit, sardeller, oliver, parmesan, citron & chedarkex.
2023 Domaine Zind Humbrecht Riesling Heimbourg
150/750kr
Friterad aubergine med mandelhummus
195kr
Vitlök, färskost, espelette pimento, salvia & surdegsbröd.
(Vegetariskt alternativ, även utmärkt för sharing)
2023 La Ferme Amirault Chenin blanc
135/675kr
Oxkind
310kr
Pankopanerad, sauce gribiche (ägg, kapris, cornichon, rödlök, majonäs), potatis blanquette & svamppersillade.
2023 Château Vaudieu Châteauneuf-du Pape Rouge
175/875kr
Spectrum Frites
345kr
Grillad onglet, hemmagjorda pommes frites, rostade primörer, konfiterad schalottenlök, beurre rouge & bearnaise.
2018 Château Labégorce
235/1175kr
Snacks
Tre små till champagnen
185kr
Löjrom, smetana & gräslök
Tuna letche de tigre
Gravad röding & dillskum
NV Francois Seconde Brut
145/725kr
Vår charkbricka (för 2)
245kr
Urval av lagrade ostar, charkuterier,
fröknäcke, marmelad, oliver &
saltgurka.
2021 Moulin-Á-Vent Clos de Rochegrès
150/750kr
Oliver Nocellara
50kr
Saint Nectaire Ost
75kr
Rotfruktschips
55kr
Cocktails
Gurkologi
140kr
Gin – Lime – Gurka – Fläder
Teach Me
140kr
Rom – Citron – Persika
Spectrum Passion
140kr
Gin – Citron – Passion
Spicy Mango
140kr
Tequila – Lime – Spicy Mango
Blueberry Daiquiri
140kr
Rom – Lime – Blåbär
Öl/Cider
Lager Fat
Hofbräu München (50 cl)
85 kr
Lager Flaska (33cl)
Pregare Ödåkra Brygghus
85 kr
Solsting Ödåkra Brygghus
85 kr
Ale Flaska (33cl)
Fabriksgatan 2 IPA Ödåkra
90kr
Höganäs APA
95 kr
Altbier Flaska (33cl)
Tegel Ödåkra Brygghus
90kr
Cider (33cl)
Briska Fläder
70kr
Briska Jordgubb & Rabarber
70kr
Alkoholfritt
Mousserande
Richard Juhlin (20 cl)
70kr
Hafi Mousserande dryck
39kr
Citron, hallon, cola/lime
Haifi
75kr
Fläder, jordgubb, rabarber & citron
Must
Tosterup Premium Äpplemust
75kr
Mocktail
Passion Spectrum virgin
75kr
Virgin Peach 75 kr
75kr
Svart vinbär Virgin
75kr
Alkoholfri öl
Mikkeller
50kr
Övrigt
Coca Cola
30kr
Coca Cola Zero
30kr
Sprite
30kr
Sprite Zero
30kr
Ramlösa citrus
25kr
Ramlösa Naturell
25kr
Snaps
Bitter
Fernet Branca
25kr/cl
Gammeldansk
25kr/cl
Akvavit & Kryddat Brännvin
Aalborg jubilæum
20kr/cl
O.P. Andersson
20kr/cl
Efter Maten
Crème brûlée
125kr
Pistagemousse, fruktkonfit, karamell & rostade hasselnötter
Flamberad Glace au four
135kr
Smaksätt med hjortron & apelsinsyrup, maräng
(Med cointreau 155:-)
Kvällens Sorbet/Gelato
45kr/kula
Fråga personalen vilken smak
som är aktuell
Avec (Per cl)
Calvados
Calvados Adrien Camut 12Y
80 kr
Calvados Adrien Camut 25Y
125kr
Cognac
Delamain X.O. Pale & Dry
70kr
Remy Martin 1738
35kr
Remy Martin V.S.O.P.
45kr
Remy Martin X.O.
90kr
Hennessy X.O.
100kr
Likör
Baileys Original
15kr
Limoncello
15kr
Rom
Don Papa Masskara
30kr
Don Papa Mantuono
20kr
Diplomatico Reserva
30kr
Diplomatico Ambassador
120kr
Zafra 21Y
70kr
Eldorado 15Y
45kr
Whisky
High Coast Whisky Berg
35kr
High Coast Whisky Timmer
75kr
Bowmore 15Y
75kr
Macallan 12Y DC
35kr
Macallan 12Y Sherry
45kr
Macallan 18Y
175kr
Kaffe/Te
Bryggkaffe
30kr
Enkel Espresso
30kr
Dubbel Espresso
35kr
Americano
35kr
Latte
45kr
Cappuccino
40kr
Te
20kr
Sött att dricka
Frankrike
Bordeaux
1996 Château Doisy-Vedrines Sauternes (37,5 cl)
220kr/1025kr
2009 Château Rieussec Sauternes (70 cl)
145kr/1275kr
Sverige
Umeå
2023 Brännland Iscider (37,5 cl)
145kr/675kr
Tyskland
Mosel
2019 Rita und Rudolf Trossen Madonna (50 cl)
100kr/775kr
Portugal
Duoro
2009 Taylor’s Vintage Port
260kr/2200kr
