Vår meny

Första smaker

Löja & Pilsner 185kr

Löjrom, kavring, potatis, ägg, gräslök, löja och brynt smör.

Pregare Ödåkra Brygghus (33 cl) 85:-
O.P. Andersson (4cl) 80:-

Fikon Carpaccio 165kr

Anklever terrine, fikon, kronärtskockhjärta, surdegskrutong och sötsur vinägrett.

Domaine Zind Humbrecht Pinot Gris
Roche Calcaire – 145 kr/725:-
Rudolf & Rita Trossen – Dreiklang – 135/675:-

Råbiff 205kr

Tärnad oxfilé, rostade sesamfrön svartpeppar, noriblad, äggula & salladsblad.

2020 Santenay Louis Jadot 155/775:-

Tre små till champagnen 185kr

Amerikansk löjrom, smetana & gräslök

Anklever & kronärtskockhjärta

Råbiff, sesamfrö, strimlat noriblad & chili

NV Charles Heidsieck Brut Réserve
185/875:-

Ostron Fine de Claire 35 kr/st - 180 kr/halvt dussin

Klassiska tillbehör.

NV Francois Seconde Brut 145/725:-

Oliver 50 kr

Manchego 75 kr

Rotfruktschips 55 kr

Mellan

Röding 235kr

Pocherad rödingballotine, vit sparris, räkor & citrus-mousseline
2024 Domaine Zind Humbrecht Riesling 140/700:-

Frasig smakbomb 185kr

Karamelliserad lök, torkad oliv, sardeller,
confiterad tomat & pesto

2024 Hubert Brochard Pouilly Fumé 135/675:-

Vår charkbricka (för 2) 245kr

Urval av lagrade ostar, charkuterier,
fröknäcke, marmelad, oliver & saltgurka.
2017 Colette Bonnet Blanc de Blanc 170/850:-
2021 Moulin-Á-Vent Clos de Rochegrès 150/750:-

Spectrums oxfilémacka 195kr

Oxfilé, portabello, skogschampinjon, stuvning, picklad rödlök, manchego & dijonnaise
(vegetariskt alternativ, byt ut oxfilé mot krispig kronärtskocka 145 kr)

2020 Amirault Grand Mont 165/825:-

Gambas 215kr

Krispig potatis, rostad vitlökskräm, bakad tomat, chili, pinjenöt, parmesan & primörer
2020 Chablis La Seriene 135/650:-

Lite Större

Grillad tonfisk 345kr

Grillad tonfisk (saku), vattenmelon, fetaost, torkad oliv, sötpotatis & pesto
Château Peyrassol – Côtes de Provence
(Rosé) 120/600:-
2023 Domaine Zind Humbrecht Pinot Gris
Roche Calcaire – 145/725:-

Sydfransk fisksoppa 275kr

Fisk, räkor, blåmusslor, saffran, vitlök, bröd
krutonger & riven gruyére
Château de la Galiniere – Côtes de
Provence (Rosé) 120/600:-
2019 Chablis La Sereine 135/650:-

Bräserad lammlägg 310kr

Duchessepotatis, toppmurklor & friterad persilja
2023 Château Vaudieu Châteauneuf-duPape Rouge 175/875:-

Spectrum Frites 345kr

Grillad ryggbiff, pommes frites, rostade primörer & örtsmörssås
2018 Château Labégorce 185/925:-

Cocktails

Spectrum Passion 140 kr

Gin – Passion – Citron

Blueberry Daiquiri 140 kr

Rom – Lime – Blåbär

Amaretto Sour 140 kr

Disaronno – Citronjuice – Angostura bitter

French 75 140 kr

Gin – Citronjuice – Bubbel

Goldrush 140 kr

Bourbon – Citron – Honungsvatten

Gin & Tonic 140 kr

(med Hernö Gin)

Snaps

Bitter (25kr/cl)

Fernet Branca
Gammeldansk

Akvavit & Kryddat Brännvin (20kr/cl)

Aalborg jubilæum
O.P. Andersson

Öl/Cider

Lager Fat

Hofbräu München (50 cl) 85 kr

Lager Flaska (33cl)

Pregare Ödåkra Brygghus 85 kr
Solsting Ödåkra Brygghus 85 kr

Ale Flaska (33cl)

Fabriksgatan 2 IPA Ödåkra 90 kr
Höganäs APA 95 kr

Altbier Flaska (33cl)

Tegel Ödåkra Brygghus 90 kr

Cider (33cl)

Briska Fläder 70 kr
Briska Jordgubb & Rabarber 70 kr

Efter Maten

Grönt Äpple 150kr

Äpplesorbet, äppelkompott,
friterad rosmarin, mazarin.
(Tillägg av 2cl Calvados 50kr)

Petit Choux 150kr

Profiteroles, chockladglass,
grädde, chockladsås & rårörda bär

Kvällens Sorbet 45 kr (per kula)

Fråga personalen vilken smak
som är aktuell

Avec (Per cl)

Calvados

Calvados Adrien Camut 12Y 80 kr
Calvados Adrien Camut 25Y 125 kr

Cognac

Delamain X.O. Pale & Dry 70 kr
Remy Martin V.S.O.P. 45 kr
Remy Martin X.O. 90 kr
Hennessy X.O. 100 kr

Likör

Baileys Original 15 kr
Limoncello 15 kr

Rom

Don Papa Masskara 30 kr
Diplomatico Reserva 30 kr
Diplomatico Ambassador 120 kr
Zafra 21Y 70 kr
Eldorado 15Y 45 kr

Whisky

High Coast Whisky Berg 35 kr
High Coast Whisky Timmer 35 kr
Bowmore 15Y 75 kr
Macallan 12Y DC 35 kr
Macallan 12Y Sherry 45 kr
Macallan 18Y 175 kr

Kaffe/Te

Bryggkaffe 30 kr
Enkel Espresso 30 kr
Dubbel Espresso 35 kr
Americano 35 kr
Latte 45 kr
Cappuccino 40 kr
Te 20 kr